Aszaltszilv�s goly�k  

Hozz�val�k:
30 dkg aszalt szilva
3 dkg dar�lt di�
3 te�skan�l m�z
fah�j
szez�mmag

1.
V�gjuk apr� darabokra az aszalt gy�m�lcs�ket, de ha van dar�l�nk, akkor ink�bb azt haszn�ljuk.
Ha t�l t�m�nynek �rezz�k a szilv�t, k�sz�ts�k fele-fele ar�nyban mazsol�val.

2.
Sz�rjuk hozz� a finomra �r�lt di�t.
Csurgassuk hozz� a m�zet, �zes�ts�k fah�jjal.

3.
Dolgozzuk �ssze a massz�t �s form�zzunk kis goly�kat bel�le.
A v�g�n a goly�kat hempergess�k meg szez�mmagban.

Krumplis pog�csa  

Hozz�val�k:
- 40 dkg f�tt, h�mozott, �tt�rt krumpli
- 2 dl tejf�l
- 2,5 dkg �leszt�
- 50 dkg finomliszt
- 2,5 dkg s�
- 1/4 te�skan�l frissen �r�lt bors
- 2 toj�s
- 2 gerezd fokhagyma
- a ny�jt�shoz kev�s finomliszt
- a ken�shez 1 toj�ss�rg�ja �s 2 ev�kan�l tej

1.
A tejf�lt meglangyos�tjuk a mikr�ban, elmorzsoljuk benne az �leszt�t, �s hagyjuk, hogy az �leszt� 5 perc alatt felhabosodjon.
A lisztet elkeverj�k a s�val �s a borssal egy nagy t�lban. A fokhagym�t megpucoljuk, �sszez�zzuk. A s�s-borsos liszthez hozz�adjuk a toj�st kih�lt, p�pes krumplit �s a tejf�l�s, habos �leszt�t �s a z�zott fokhagym�t �s a libazs�rt. Az eg�szb�l sima, egynem�, rugalmas t�szt�t gy�runk.

2.
A t�szt�t lisztezett deszk�n lisztezett ny�jt�f�val 2 cm vastagra ny�jtjuk, �s 5 cm �tm�r�j� pog�csaszaggat�val kisz�rjuk. A t�sztahullad�kot �jra �sszegy�rjuk, kiny�jtjuk, kisz�rjuk.
A pog�cs�kat s�t�pap�ros tepsire tessz�k egym�st�l 5 cm-re, �s hagyjuk, hogy 2 �r�n �t meleg helyen keljenek.

3.
S�t�s el�tt a s�t�t 200 fokra meleg�tj�k (g�zs�t�n 6-os fokozat), majd ken�shez a toj�ss�rg�j�t vill�val elhabarjuk a tejjel, �s a tejes toj�ssal megkenj�k a pog�cs�k tetej�t. Ezut�n 20 perc alatt megs�tj�k a pog�cs�kat a forr� s�t�ben.
Kb. 35 db pog�csa lesz bel�le.

Mandul�s k�kuszgoly�k 

Hozz�val�k:
20 dkg mandula vagy vegyes magvak
20 dkg k�kuszreszel�k
rum-aroma �zl�s szerint (el is hagyhat�)
1 k�v�skan�l fah�j
4 ev�kan�l cukrozatlan kaka�por
4 ev�kan�l n�dcukor
v�z

1.
Finomra dar�ljuk a magvakat.
Hozz�keverj�k a k�kuszreszel�ket.
Belesz�rjuk a cukrozatlan kaka�port, a n�dcukrot, �zl�s szerint fah�jat.
Lassan hozz��nt�nk egy kev�s vizet �s �sszedolgozzuk a massz�t.

2.
Goly�kat form�lunk bel�le, amit meghempergethet�nk k�kuszreszel�kben.
Vigy�zzunk, ha t�l sok a v�z, nem tudunk goly�t form�lni!